와카야마맛집

모로미의 숙성 창고를 견학하고, 창고 직매 간장과 카나야마지 된장 구매

이 스팟에 대해

카나야마지 된장의 老舗・마루신혼케가 손잡은 간장 창고로, 요시노 삼나무의 큰 樽에 모로미가 쉬고 있는 숙성 창고를 무료로 견학할 수 있습니다. 창고에 한발 들어가면 芳醇한 향기에 감싸이고, 큰 樽 속에서 천천히 숙성해 가는 모로미의 모습을 가까이에서 볼 수 있는 것은 간장 발상지만의 경험입니다. 판매점에는 창고에서 꺼낸 간장과 간장 조성의 기원이라고 알려진 카나야마지 된장이 쭉 늘어서 있으며, 시식으로 맛을 확인하면서 취향의 한 병을 고를 수 있습니다. 간판 상품인 생일본 검정콩을 비롯해, 세계의 요리사들도 주목하는 의욕적인 간장 조성에 힘쓰는 창고로, 전통과 도전이 함께하는 유아사간장의 현재에 접할 수 있는 것이 매력입니다.

원포인트 팁

JR 유아사역에서 도보 10분 정도입니다. 창고 견학은 무료이며, 낮에는 예약 없이도 견학할 수 있지만, 자세한 설명을 듣고 싶으면 사전 연락이 확실합니다. 판매점에서는 시식하면서 고를 수 있으므로, 맛의 차이를 충분히 즐겨보세요. 간장과 된장 병은 무겁고 부피가 크므로, 도보나 기차 여행이라면 배송 서비스 이용도 검토해보세요.