미야기맛집

튀긴 직후의 명물·삼각 아부라아게에 간장과 칠미를 뿌려 한입 물어뜯기

이 스팟에 대해

조정 여래의 문전 마을에서 메이지 23년부터 두부를 만들어온 노점포로, 명물 "삼각 조정 아부라아게"를 목표로 줄이 서는 조정 참배의 주역급 스팟입니다. 두껍기 있는 삼각형의 아부라아게를 주문받을 때마다 고온의 기름에 두 번 튀기고 있으며, 겉은 바삭바삭하고 안은 폭신하고 육즙이 많습니다. 탁상의 간장과 칠미 고추, 마늘 칠미를 살짝 뿌려 점포 앞 연대에서 한입 물어뜯는 것이 정석 먹는 방법으로, 튀긴 직후의 향긋한 냄새와 대두의 달콤함이 입가득 퍼집니다. 한 장부터 가볍게 사갈 수 있으므로, 참배 귀로의 먹거리 간식으로 제격입니다. 집으로 가져가는 아부라아게나 두부도 인기이며, 집에서 다시 한 번 그 맛을 재현하고 싶어질 것이 확실합니다.