돗토리맛집
대나무에 직접 어묵을 감싸는 두부 치쿠와 수제 체험
이 스팟에 대해
두부 치쿠와는 두부와 흰살 생선 어묵을 합쳐 찐 도리토리 현 동부·이나바 지방의 전통 음식입니다. 옛날, 절약을 중시하던 영주가 비싼 생선 대신 두부를 쓰도록 권고한 것이 시작이라고 전해집니다. 오래된 어묵 가게 치무라가 운영하는 「두부 치쿠와의 마을」에서는 직인에게 배우면서 대나무 막대에 어묵을 감싸는 수제 체험을 할 수 있으며, 자신이 만든 치쿠와의 따끈따끈한 것을 맛볼 수 있는 것이 최대의 즐거움입니다. 판매점에는 정석적인 두부 치쿠와부터 특이한 종류의 어묵까지 갖춰져 있으며, 푹신한 식감과 두부의 부드러운 단맛에, 치쿠와에 대한 개념이 바뀔 것입니다.
원포인트 팁
수제 체험은 개최일과 정원이 정해져 있으므로 사전 예약이 확실합니다. 도리토리 시가지에서 차로 약 20분. 두부 치쿠와는 냉장이 필요하므로, 휴대하려면 보냉 가방이 있으면 안심입니다.
추천 시간대
소요 약 1시간. 오후 체험 시간대면 오전 음식 산책과 무리 없이 이어짐
위치·지도
〒680-8601 도리토리 현 도리토리 시 이마마치(今町) 2초메 151 마루유 백화점 (丸由百貨店)
이 스팟이 포함된 모델 코스
돗토리역 앞 스나바 커피와 두부 지쿠와 먹거리 산책
돗토리
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