소바처 타나카야 (そば処 田中屋)

코스에서의 흐름

이 스팟에 대해

이즈모 타이샤의 세이도메 큰 도리이 바로 옆, 문전에서 오래 사랑받아온 이즈모 소바의 명점입니다. 명물 와리고소바는 주홍색 칠한 동그란 용기를 3단으로 포개는 이즈모만의 스타일입니다. 소바 열매를 껍질째 갈아내는 히키구루미 제법이라 검은색을 띤 면은 향기가 높고, 씹을수록 단맛이 퍼집니다. 약미를 얹고 국물을 위에서 돌려 붓고, 남은 국물은 다음 단으로 부어 넣는 것이 와리고의 작법이며, 먹어 나갈수록 맛이 깊어지는 것도 즐거움의 하나입니다. 참배로 많이 걷던 몸에 목넘김이 좋은 차가운 소바가 스며듭니다.

원포인트 팁

점심 시간에는 줄이 길어지므로 정오 전후의 일찍 입점하는 것이 확실함. 소바가 떨어지면 폐점할 수도 있으므로 늦은 시간에 방문할 경우 주의하세요.

추천 시간대

소요 시간 약 60분. 정오가 지나 혼잡하기 전에 입점하면 줄을 피해 갓 만든 와리고소바를 맛볼 수 있습니다.

위치·지도

〒699-0701 시마네현 이즈모시 타이샤쵸 키즈키 동 364