출운 소바 아라기야

코스에서의 흐름

이 스팟에 대해

출운 소바 가게 중에서도 가장 오래된 역사를 가진 오래된 가게로 알려져 있으며, 출운 대사의 서쪽, 문전 거리에 문을 내걸고 있습니다. 명물은 주홍색 칠 둥근 그릇을 세 단계로 겹겹이 쌓은 할자 소바입니다. 소바의 껍질을 그대로 갈아서 만든 거친 분쇄 소바는 색깔이 진하고, 향과 쫄깃함이 특징입니다. 그릇에 직접 소바 국물을 붓고, 남은 국물을 다음 단계로 옮기며 먹는 것이 출운식입니다. 인연 맺기의 땅답게 소바와 젠자이를 함께 맛볼 수 있는 세트도 인기입니다. 항상 줄이 있는 인기 가게이지만 회전율은 비교적 빠릅니다. 세 단계를 다 먹을 무렵이면 출운 소바의 깊이에 완전히 매료되어 있을 것입니다.

원포인트 팁

점심 시간에는 줄을 서야 합니다. 개점 직후 11시 무렵을 노리면 대기 시간이 줄어듭니다. 약양념은 조금씩 얹고, 소바 국물은 1단계부터 차례대로 붓는 것이 출운식의 맛있는 먹는 방법입니다.

추천 시간대

소요 약 1시간. 개점 직후 11시대라면 줄이 짧고 천천히 맛볼 수 있습니다.

위치·지도

〒699-0701 시마네현 출운시 대사정 기모쿠도히가시 409−2