야마우치 우동

코스에서의 흐름

이 스팟에 대해

만노우 정의 산골짜기에 조용히 서 있는 한 채 집의 제면소형 우동점으로, 사누키 우동 순례의 정석으로 전국에서 팬이 드나드는 명점입니다. 지금도 나무를 때워 가마의 물을 끓이는 옛날 제법을 지키며, 삶아낸 면은 투박하고 우락부락한 코시. 차갑게 마무리한 면에 뜨거운 국물을 끼얹는「히야아츠」가 간판 먹는 법으로, 씹을수록 밀의 풍미가 퍼집니다. 카운터에서 주문하여 자신이 자리에 운반하는 셀프 형식도 사누키다운 경험의 하나. 튀겨낸 따끈함을 노리는 커다란 오징어 튀김은, 우동과 나란히 이 점의 이름난 음식입니다.

원포인트 팁

점심 때는 줄서기 필수이므로, 정오 전의 일찍 도착을 권장. 셀프 형식이므로, 주문의 흐름(면의 온냉을 고르는 → 튀김을 집는 → 계산)을 미리 가족과 정해 두면 수월. 지불은 현금이 안심입니다. 점 앞에 주차장이 있습니다.

추천 시간대

소요 약 50분. 정오 전에 도착하면 줄이 짧고, 튀겨낸 따끈한 오징어 튀김을 만날 확률도 높음

위치·지도

〒769-0316 카가와현 나카타도군 만노우쵸 오쿠치 1010