가가와여행

숙성액 향 나는 합장조 양식 창고에서 간장 만드는 세계를 견학

이 스팟에 대해

소도(小豆島)의 동부, 간장(醤) 창고와 불린 멸치 공장이 늘어선 「간의 고향(醤の郷)」에 서 있는 간장 기념관입니다. 합장조 양식의 큰 간장 창고를 이용한 관 내에는, 옛날식 간장 만드는 도구와 숙성 과정이 알기 쉽게 전시되어 있으며, 나무 樽(木樽)로 숙성하는 전통의 양조 문화에 푹 빠져 느낄 수 있습니다. 한 발 디디고 들어가면 숙성액의 향이 피어오릅니다. 견학의 마무리는 꼭 매점의 명물인 간장 소프트 아이스크림을 맛보세요. 캐러멜 같은 향과 은은한 짭짤한 맛이 중독적일 정도로 맛있으며, 둘이 나눠 먹는 것도 즐거운 시간입니다. 주변은 검은 구워진 얇은 판자의 창고가 이어지는 정취 있는 거리이므로, 함께 한가로이 산책하기를 권장합니다.