후쿠오카여행
가마에서 직행하는 부드러운 면, 후쿠오카 3대 우동 본점
이 스팟에 대해
후쿠오카의 우동 문화를 말할 때 빼놓을 수 없는, 이토시마 발상의 명점입니다. 웨스트(ウエスト), 시오사또 우동(資さんうどん)과 함께 후쿠오카 3대 우동으로 꼽히며, 지역에서는 "먹어도 줄어들지 않는 우동"이라는 애칭으로 사랑받고 있습니다. 가마에서 삶은 것을 직행시키는 부드러운 면은 국물을 빨아들이고, 먹어 나갈수록 마리 안에 불어나는 듯합니다. 이를 위해 작은 주전자에 담긴 추가 국물이 함께 나오는 것이 명물이며, 주전자로 부으면서 끝까지 따뜻하게 즐깁니다. 면의 단단함은 "부드러움·중간·단단함"에서 선택할 수 있으므로 취향대로 주문하세요. 우엉 튀김이나 쇠고기 우동, 닭고기 밥과의 조합이 정번 인기입니다.
원포인트 팁
점심 시간에는 지역 손님과 관광객의 줄이 길어지므로, 정오 전의 입점이 순조롭습니다. 면은 국물을 빨아들이어 불어나므로, 천천히 먹는 사람은 "단단함"을 선택하면 끝까지 맛있게 먹을 수 있습니다. 닭고기 밥은 품절되기도 하므로 빨리 주문하는 것이 확실합니다.
추천 시간대
소요 약 1시간. 줄이 길어지기 전 정오 전이 노림새입니다.
위치·지도
〒819-1148 후쿠오카현 이토시마시 진자이니시 2초메 23-1
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