가고시마여행

토종닭의 육수로 국물처럼 마시는 닭밥의 명점

이 스팟에 대해

아마미를 대표하는 향토 요리 닭밥의 명점으로 섬 내외에 팬을 가진 류고쿠 정의 한 식당입니다. 닭밥은 손질한 닭고기나 계란채, 표고버섯, 파파야 절임, 김 등을 밥 위에 올리고, 통닭으로 우린 따뜻한 육수를 듬뿍 부어 국물처럼 마시는 요리입니다. 사쓰마의 관리들을 접대하기 위해 탄생했다고 전해지는 아마미의 손님 접대 음식입니다. 히사쿠라는 자체 양식장의 토종닭을 사용하며, 맑은 육수의 깊은 맛이 평판입니다. 닭 회 같은 단품 요리도 인기이며, 심플하면서도 계속 리필하고 싶어지는 섬의 맛을 충분히 즐길 수 있습니다.

원포인트 팁

점심 시간에는 관광객과 지역 주민으로 줄이 선다는 인기점입니다. 개점 직후를 노리거나 여유 있는 시간을 가지고 방문하세요. 육수는 처음엔 적게 부어서 나중에 더해 맛의 변화를 즐기는 것이 추천하는 먹는 방식입니다. 인기 메뉴인 닭 회는 매진될 수 있으니 빨리 주문하세요.