เกียวโตอาหาร

จบท้ายวันอย่างหรูหรา ด้วยขนมหวาน "kuzkiri" (ขนมเยลลี่จากแป้งมันไม่เค็ม) ที่ทำตามใจสั่ง

เกี่ยวกับสถานที่นี้

ร้านขนมหวานจังหวะของเจียวหยาน (祇園) ที่มีประวัติศาสตร์เก่ามาจากยุค Edo-Kyōhō (江戸・享保年間) เป็นร้านเก่าแก่ที่คนรักความหวาน京都 ทั้งหมดรู้จัก "kuzkiri" (ขนมเยลลี่จากแป้งมันไม่เค็ม) ชิ้นหลักคือ ทำตามใจสั่งแล้วนำแป้งมันจากยะฮิโนโปรเนะ (吉野本葛) มาผสมให้สมบูรณ์ ลอยไปบนน้ำแข็งในชาม lacquerware (ชาปนไม้ลัญ) ตามสไตล์โบราณ ทานด้วยการจุ่มลงในน้ำจากน้ำตาลสีดำเข้มเสมือนแก้ว ความนุ่มนวลที่ลื่นไหลผ่านคอ เป็นสิ่งประณีตมาก แม้ท้องเต็มไปด้วยการหากิน ก็ยังสามารถเข้าไปอีกชั้นหนึ่งในท้องได้ด้วยหรูหรา ห้องนั่งสำหรับดื่มชา เงียบอยู่นิ่งนวล แม้จะก้าวเข้าไปแค่หนึ่งก้าวจากถนน Shijō (四条通) ที่วุ่นวายสนุกสนาน นี่คือสถานที่ดีที่สุดสำหรับจบท้ายวันนี้ด้วยการสนทนาเกี่ยวกับความทรงจำของวัน ทั้งนี้ ที่ร้านขายสินค้ายังมีขนมแห้งอันสูงส่งอยู่ หมวด "kikuzutō" (菊寿糖) ของแค่ฝึกหมวด (和三盆) ซึ่งเหมาะสำหรับการเลือกของ京都 ที่มีคุณภาพสูง

เคล็ดลับเดียว

京阪祇園四条駅から徒歩約3分、阪急京都河原町駅からも徒歩圏。月曜定休(祝日の場合は翌日)なので曜日に注意を。おやつどきの午後は満席になりやすく、混雑時は店頭で名前を書いて待つスタイルです。くずきりは注文ごとに作るため提供まで少し時間がかかりますが、その待ち時間も老舗の趣のうち。売り場のみの利用もできます。