กินเพลทโซบะชื่อเสียงของออยิ เปลี่ยนเครื่องปรุงรสไปเรื่อย ๆ กินหลาย ๆ แผ่น แข่งขันจำนวนจานเล็ก ๆ ที่ซ้อนกันขึ้น

เกี่ยวกับสถานที่นี้

ร้านโซบะเพลทชื่อเสียงของออยิ กล่าวกันว่าโซบะออยิเริ่มต้นเมื่อศิลปินโซบะมาอยู่อาศัยพร้อมกับเซนโซกิ ซึ่งในช่วงกลางยุคเอโดะ เปลี่ยนตัวจากคาเวะตะ (หมู่บ้าน) ในสินชู อุเอดะ มาสู่ออยิ ลักษณะเด่นคือมีการบรรจุโซบะในจานเล็ก ๆ ของซิชิคิ (เซรามิก) สีขาว ปฏิบัติตามประเพณีของโซบะออยิที่ยึดมั่นในการสับเสวย 'สามเสื่ออ' (แบบใหม่-เเบบใหม่-เเบบใหม่) ให้โซบะที่มีกลิ่นหอมอร่อยลิ้มรสแต่เพียงซุปเท่านั้นก่อน แล้วเปลี่ยนเครื่องปรุงรสไปเรื่อย ๆ เช่น หอม หรือวาซาบิ โตโรโระ ไข่ดิบ ทีละแผ่น เมนูหนึ่งหน่วยหลักสามารถเลือกเพิ่มจานเล็ก ๆ ได้ตามต้องการ ดังนั้นเมื่อเพื่อน ๆ กันคน ซ้อนจานเล็ก ๆ ขึ้นแล้ว ก็จะกลายเป็นการแข่งขันจำนวนหลาย ๆ แผ่นอย่างสนุก โซบะกำหนดแนวว่า ลมเบา คล้อยไปมา ตัวเบา สามารถดินดำน้อย หลังจากนั้นจึงรู้ว่า 10 แผ่น 15 แผ่นติดตามอยู่ เพราะว่าความมหัศจรรย์ของเพลทโซบะ จบให้จมน้ำทั้งหมด และสูญเสียความพึงพอใจอยู่เต็ม ๆ ของออยิ

เคล็ดลับเดียว

ช่วงกลางวันวันธรรมชาติเป็นร้านที่มีคนอยากไป ดังนั้นการมาเมื่อเพิ่งเปิด หรือในช่วงระหว่าง 11 โมงตรงไปในตอนต้นครึ่งแรก จึงขอแนะนำ เพลทโซบะสามารถสั่งได้ตั้งแต่หนึ่งเสิร์ฟ และสามารถเพิ่มเติมได้ตามจานเล็ก ๆ ระบบการเลือกเครื่องปรุงรสที่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่ซุปเท่านั้น → หอม วาซาบิ → โตโรโระ → ไข่ดิบ นั้นสามารถหลีกเลี่ยงความเบื่อหน่ายจนถึงตอนสุดท้ายได้ หากจะแข่งขันเรื่องจำนวนแผ่น ควรปรึกษาการชมปราสาทอื่น ๆ ต่อเนื่องที่เหลือ และปรับความเร็วให้สมดุล