ที่ร้านเกิดแรกของไก่อบกระดูก ลิ้มรสหนังกรอบและเนื้อฉ่ำน้ำจากไก่อบกระดูกในหนึ่งท่อน

เกี่ยวกับสถานที่นี้

ร้านขึ้นชื่อของ Marugame (丸亀) ที่เป็นที่รู้จักทั่วประเทศ ว่าเป็นแห่งเกิดแรกของไก่อบกระดูก (骨付鳥) ไก่แต่ขาปีกหนึ่งท่อน โดยใช้เครื่องปรุง กระเทียมหอมแก่ทำให้มีกลิ่นเครื่องปรุง อบสุกจนเสร็จ เป็น Soul Food (ลับแล้ว) ของจังหวัด Kagawa (香川) ตัวอ่อน Oyadori (おやどり) ที่มีความหนาแน่นเหนียว และ Hinadori (ひなどり) ที่นุ่มนวล หมดความหนาแน่น เป็นสองประเภท และการเปรียบเทียบก็นับเป็นจุดเด่นเช่นกัน วิธีการรับประทานแบบชำนาญการคือการนำหนังเลือด Torigabura (鶏油) ที่เต็มไปด้วยรสชาติจากจาน แช่ข้าว Omusubi (おむすび) เพื่อรับประทาน การกัดหนังหอมสดที่กรอบ ความเหนื่อยจากการเดินผ่านประวัติศาสตร์ช่วงเช้านั่น ก็หลุดไปหมด ที่อยู่ Marugame (丸亀) นี้ คืออาหารกลางวันที่มิสามารถขาดได้

เคล็ดลับเดียว

ช่วงกลางวันของวันธรรมชาติ มักจะมีคิวรอ ดังนั้นการเข้าอย่างเร็วหลังเปิดร้าน ก็คือการแนะนำที่ดี มือจะเปื้อน ควรใช้ผ้าเช็ดมือหรือผ้ากันเปื้อนกระดาษ และกัดอย่างสดใจ สามารถเลือกตามใจชอบได้ ไก่อ่อน Hinadori (ひなどり) นุ่มหรือไก่หนุ่ม Oyadori (おやどり) ที่มีความหนาแน่น