คาวาทาโร่ โยบูโกะ (河太郎 呼子店)

ลำดับในเส้นทาง

เกี่ยวกับสถานที่นี้

ร้านอาหารปลาหมึกโดยเฉพาะที่ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านแรกในญี่ปุ่นที่นำเสนอปลาหมึกสดชิ้นเป็นสู่สาธารณะ ก่อตั้งขึ้นที่นากาสึ เมืองฟุกุโอกะ ก่อนมาเปิดสาขาที่โยบูโกะ ดินแดนต้นตำรับปลาหมึก ภายในร้านมีบ่อเลี้ยงปลาหมึกขนาดใหญ่ที่ปลาหมึกแหวกว่ายอย่างสบายอารมณ์ เมื่อรับออร์เดอร์แล้วจะสับสดเป็นชิ้นเป็นให้อย่างรวดเร็วทีละตัว หนวดปลาหมึกที่ยังขยับอยู่บนจาน และเนื้อใสจนน่าประหลาดใจ สัมผัสกรุบกรอบและความหวานอันประณีตที่แผ่ซ่านเต็มปาก คือรสชาติเฉพาะของปลาหมึกโยบูโกะที่ความสดคือหัวใจสำคัญ หลังอิ่มอร่อยกับปลาหมึกทั้งตัวแล้ว ยังมีความสนุกรอบสองกับ ‘อาโตะซึคุริ’ (後造り) ที่นำหนวดและครีบที่เหลือไปทอดเทมปุระร้อนๆ ให้ เป็นจานที่น่าจดจำ สมกับเป็นพระเอกของทริปชิมของทะเลครั้งนี้

เคล็ดลับเดียว

เนื่องจากเป็นร้านยอดนิยม ช่วงเที่ยงมักมีคิวยาวแน่นอน แนะนำให้ลงชื่อจองก่อนร้านเปิดหรือปรับเวลาให้เร็วขึ้นหรือช้าลงจากช่วงเวลาปกติ ปลาหมึกสดอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามสถานการณ์การนำเข้าและสภาพทะเล หากต้องการลิ้มรสให้แน่ใจควรโทรสอบถามล่วงหน้า เทมปุระอาโตะซึคุริควรรับประทานตอนร้อนๆ ทันทีที่ทอดเสร็จ

เวลาแนะนำ

ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที หากไปช่วงร้านเพิ่งเปิดจะรอไม่นานและได้ลิ้มรสอย่างเต็มที่จนถึงเมนูอาโตะซึคุริ

สิ่งอำนวยความสะดวก - แผนที่

〒847-0303 โยบูโกะ เขตโยบูโกะ เมืองคาราสึ จังหวัดซากะ 1744-17