ซางะอาหาร

เพลิดเพลินกับปลาหมึกโยโยะสดใหม่ที่ร้านกำเนิดการหมักปลาหมึก

เกี่ยวกับสถานที่นี้

ร้านอาหารเฉพาะปลาหมึกที่มีชื่อเสียงว่าเป็นร้านแรกที่นำการหมักปลาหมึกสดใหม่ออกสู่วงการอาหารของญี่ปุ่น สถาปนาที่เมืองฟุกุโอกะและจังหวัดชูตันแล้ว ร้านแห่งนี้ในโยโยะ ซึ่งเป็นแหล่งปลาหมึกที่แท้จริง มีถังปลาหมึกขนาดใหญ่อยู่ในร้านที่ปลาหมึกว่ายน้ำไปมา เมื่อได้รับการสั่งซื้อ ก็จะสามารถหมักปลาหมึกแบบทันทีทีละตัว ทำให้เห็นเศษเท้าหมึก (Geeso) ที่ยังเคลื่อนไหวในจาน และกระดูกสันหลังที่โปร่งใสอย่างน่าประหลาดใจ รสชาติแห่งความกรอบกรุบและความหวานปราณีตที่ลามไปทั่วปากเต็มไปด้วยความสดใหม่ที่เป็นเอกลักษณ์ของปลาหมึกโยโยะ เมื่อได้ชิมแล้ว เศษเท้าที่เหลือและหู สามารถทำเป็นเทมปุระที่เพิ่งทอด (Atozukuri) เพื่อรสชาติครั้งที่สอง จานที่ควรค่าแก่ บทบาทหลักของการท่องเที่ยวรับสินค้าทะเล จานที่ลืมไม่ได้ตลอดไป

เคล็ดลับเดียว

เนื่องจากร้านได้รับความนิยม ตรงสูงสุดการรอแถว คิดเอา แนะนำให้ลงทะเบียนก่อนเปิดร้าน หรือปรับเปลี่ยนเวลาให้เร็วหรือช้า ปลาหมึกสดนั้นแตกต่างกันตามสภาพการนำเข้าและสภาพทะเล หากต้องการชิมให้แน่นอน ลองติดต่อทางโทรศัพท์ก่อนเวลาเปิดงาน เทมปุระทำอาหารต่อมาได้รับการทอดแล้ว กินในขณะที่ร้อน