和歌山县美食
参观醪熟成蔵，购买蔵出酱油和金山寺味噌
关于这个景点
由金山寺味噌老字号丸新本家经营的酱油蔵，可免费参观存放醪的吉野杉大木桶熟成蔵。踏入蔵库的一瞬间，芬芳的香气环绕周身，可近距离观赏大木桶中缓缓熟成的醪，这是酱油发祥地特有的体验。店铺里陈列着蔵出酱油和据说是酱油制法源头的金山寺味噌，可通过试吃来确认口味并选择心仪的产品。以招牌商品「生一本黑豆」为首，该蔵积极从事引起世界料理人关注的创新酱油制造，传统与挑战在这里并存，堪称湯浅（ゆあさ）酱油当今风貌的缩影。
小贴士
距JR湯浅（ゆあさ）站步行约10分钟。蔵库参观免费，白天不需预约也可参观，但若想听详细讲解则事先联系更妥。店铺可边试吃边选购，充分享受不同口味。酱油和味噌瓶装产品沉重且占地，若为徒步或乘坐火车的旅行，建议考虑使用配送服务。
推荐时间段
约需1小时。午后时段相对宽松，还有可能目睹蔵库的工作场景
位置·地图
〒643-0004 和歌山县有田郡湯浅町湯浅１４６４
包含此景点的模范路线
湯浅酱油酿造蔵巡游与古老町家
和歌山县
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