岩手县美食
乾乾面发源地，品尝元祖的一碗直到最后的汤汁
关于这个景点
这是与碗子荞麦面、盛冈冷面并列的盛冈三大面之一，作为乾乾面发源地而闻名的名店。据传初代主人以旧满州时期熟悉的炸酱面为基础，经过多次改进以适应盛冈人的口味，最终创造出乾乾面。将宽厚有弹性的面条配以特制肉酱、黄瓜、葱段，加入辣油、醋、蒜泥后豪爽地混合，就完成了属于自己的独特味道。吃完面后在碗里打入生鸡蛋，浇上面条汤汁而成的最后的汤"齁乾乾"是白龙式的仪式。位于樱山神社参道的古朴店铺也散发着怀旧韵味，本地常客和游客肩并肩地品尝面条的景象本身就是盛冈的日常。
小贴士
从东家本店步行约10分钟，位于樱山神社参道的一角。虽然这是必排队的人气店，但错开中午高峰后的下午相对容易进店。乾乾面混合得越充分越美味，不用客气，大胆地混合。建议准备现金以便支付。
推荐时间段
需要约45分钟。错开中午高峰的下午是最佳时段，能够悠闲地品尝到最后的汤汁"齁乾乾"
位置·地图
〒020-0023 岩手县盛冈市内丸5−15
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盛冈 碗子荞麦面和三大面食游览
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