广岛县美食
仅用酒和盐黑胡椒调味的蔵人家常火锅
关于这个景点
贺茂鹤酒造直营料理店佛兰西屋，面朝酒蔵街，建筑古趣盎然。名物美酒火锅的起源据说是酒蔵工作的蔵人的家常菜，是西条的乡土火锅，调味的简朴之处仅为日本酒、盐和黑胡椒。边用日本酒煮着鸡肉、猪肉、季节蔬菜边享用，酒精蒸发后酒的鲜美渗入素材，清淡却滋味深长，令人感到不可思议的美妙。在品酒间隙正好用作午餐，真是只有酒乡才能孕育出的逸品。一楼是和式餐厅，二楼还能品尝法国料理，是蔵元直营店的独有魅力。
小贴士
周末午餐时段人多，预约后再来会更安心。美酒火锅从多人份开始供应，建议以团队方式点餐。还推荐与火锅搭配贺茂鹤的品酒套餐。
推荐时间段
约需1小时30分。开店直后入店就能不等待享受名物美酒火锅
位置·地图
〒739-0011 广岛县东广岛市西条本町９−１１
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西条 酒蔵街和美酒火锅 品酒美食徒步之旅
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