도쿠시마맛집
계란을 풀어낸 진한 갈색 계통으로 흰국과 갈색의 비교가 완성
이 스팟에 대해
도쿠시마 라멘 '갈색 계통'의 인기를 전국으로 끌어올린 유명점의 본점입니다. 진한 돼지뼈 간장 국물에, 스키야키(すき焼き)처럼 달콤하고 매콤하게 끓인 돼지 삼겹살, 그리고 명물인 계란은 무료로 토핑 마음껏 할 수 있습니다. 진한 갈색 국물에 노른자를 풀면, 부드러움이 더해져 맛의 표정이 확 바뀝니다. 점심에 맛본 고마츠시마의 흰국과 저녁의 도쿠시마 시내에서 맛본 갈색 계통입니다. 같은 도쿠시마 라멘인데도 이렇게 다른가 하고 놀라는 비교 식べ(먹비교)야말로, 이 코스의 클라이막스입니다. 마지막 한 그릇을 가슴에 품고, 항구마을의 면 여행을 맛있게 마무리합시다.
원포인트 팁
명물인 계란은 무료이므로, 먼저 그대로, 도중부터 노른자를 풀어 맛의 변화를 즐기는 것이 정석입니다. 자동차의 경우 가게 주변의 주차장 사정을 미리 확인하면 안심됩니다. 저녁의 이른 시간이면 행렬도 짧습니다.
추천 시간대
소요 약 1시간. 저녁의 이른 시간은 비교적 한산하며, 마지막 한 그릇을 천천히 맛볼 수 있습니다.
위치·지도
〒770-0923 도쿠시마현 도쿠시마시 오오미치１정目36−３６
이 스팟이 포함된 모델 코스
고마츠시마 대나무 치쿠와와 흰국 중화면 항구마을 면 미식 산책
도쿠시마
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