가가와맛집

껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부한 뼈 닭으로 하루를 마무리

이 스팟에 대해

타카마츠 거리에서 뼈 닭이라고 하면 항상 이름이 나오는 인기 가게입니다. 가가와의 소울 푸드인 뼈 닭은 닭다리살을 뼈를 붙인 채로 마늘과 향신료를 효과적으로 사용하여 호쾌하게 구워낸 요리입니다. 한입 먹으면 알 수 있는 식감과 깊은 맛의 "아버지 닭(おやどり)"과 부드럽고 쫄깃한 "아기 닭(ひなどり)" 두 종류가 있으며, 두 가지를 비교해 먹는 것도 추천합니다. 철 접시에 남은 뜨거운 닭 기름에 양배추를 담가 먹는 것이 지역 방식이며, 마지막에 주먹밥을 곁들이면 만족감도 한층입니다. 껍질은 바삭하고 씹을수록 육즙이 넘치는 뼈 닭으로 타카마츠 음식 문화의 하루를 멋지게 마무리하세요.

원포인트 팁

인기 가게라 개점 전부터 줄을 서는 경우가 많으며, 저녁 이른 시간이 비교적 입장하기 좋은 시간대입니다. 영업 시간이 변할 수 있으므로 미리 확인하세요. 구워지는 데 시간이 걸리므로 입장 후 먼저 뼈 닭을 주문하는 것이 지역 방식입니다. 손이 더러워지므로 물수건이나 종이 에이프론을 활용하세요.