유기농 레스토랑 JAS 인증점｜구로즈의 고향 가쿠이다(オーガニックレストランJAS認証店｜ 黒酢の郷 桷志田)

코스에서의 흐름

이 스팟에 대해

후쿠야마 구로즈가 운영하는, 세계 최초라 불리는 구로즈 레스토랑입니다. 큰 창밖으로 자체 쓰보바타케가 펼쳐지고, 날씨가 좋은 날에는 그 너머로 사쿠라지마까지 바라보이는 호화로운 전망을 즐길 수 있습니다. 명물은 장기 숙성 구로즈를 사용한 탕수육으로, 부드러운 산미와 감칠맛이 돼지고기의 맛을 한층 돋보이게 합니다. 몸에 좋은 약선풍 정식 등 구로즈로 가득한 메뉴는 어느 것을 골라도 깊은 맛을 자랑합니다. 매점에서는 숙성 연수가 다른 구로즈를 마셔 비교해 볼 수 있어, 요리용부터 음료용까지 마음에 드는 한 병을 고를 수 있습니다. 먹고, 비교하고, 구로즈의 깊이를 온전히 체감할 수 있는, 이 코스의 주역이라 할 수 있는 가게입니다.

원포인트 팁

인기 있는 가게라 주말 점심시간에는 대기 시간이 생길 수 있습니다. 개점 시간에 맞춰 입장하면 쓰보바타케가 내려다보이는 창가 자리를 노리기 쉬워집니다. 매점의 시음 비교로 취향에 맞는 숙성 연수를 찾은 뒤 기념품을 고르는 것을 추천합니다. 병 제품이 중심이므로 가져갈 때 쓸 봉투가 있으면 편리합니다.

추천 시간대

소요 시간 약 1시간 30분. 개점 직후라면 전망 좋은 자리에서 느긋하게 즐길 수 있음

위치·지도

〒899-4501 鹿児島県霧島市福山町福山３１１−２