新潟県旅行
天井一面に吊るされた塩引き鮭の圧巻の光景を見学し、鮭の銘品をお土産に
このスポットについて
黒塀の小路が残る大町かいわいに店を構える、村上の鮭文化を象徴する老舗。築約130年の町屋の天井から、寒風で熟成させる塩引き鮭がずらりと吊るされる光景は圧巻のひとことです。村上では鮭を「イヨボヤ」と呼び、頭から尾まで余すことなく味わう食文化が受け継がれてきました。鮭の酒びたしをはじめとする銘品はお土産にも喜ばれます。店内見学とあわせて、町屋の意匠をじっくり眺めるのも楽しみのひとつです。
ワンポイント
店内の見学は無料。撮影はお店の案内に従いましょう。周辺の大町・小町かいわいは黒塀と町屋が続く散策路なので、時間をとってまち歩きを。老舗には現金払いの店もあるので現金があると安心です。昼食は町屋の食事処で鮭料理を味わうのがおすすめ。
おすすめの時間帯
所要約1時間30分。午前中はまち歩きとあわせてゆっくり回れます
アクセス・地図
〒958-0842 新潟県村上市大町１−２０
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村上 町屋と鮭のまち歴史さんぽ
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