白龍 本店

コースでの流れ

このスポットについて

わんこそば・盛岡冷麺と並ぶ盛岡三大麺のひとつ、じゃじゃ麺発祥の店として知られる名店です。初代が旧満州で親しんだ炸醤麺をもとに、盛岡の人の口に合うよう工夫を重ねて生み出したのが始まりと伝わります。平打ちのもちもちとした麺に特製の肉味噌ときゅうり、ねぎをのせ、ラー油や酢、おろしにんにくを加えて豪快に混ぜれば、自分だけの味の完成。食べ終わった皿に生卵を割り入れ、麺の茹で汁を注いでもらう締めのスープ「ちいたんたん」までが白龍流の作法です。桜山神社の参道に構える昔ながらの店構えも味わい深く、地元の常連と観光客が肩を並べて麺をすする光景そのものが盛岡の日常です。

ワンポイント

東家本店から徒歩約10分、桜山神社参道の一角にあります。行列必至の人気店ですが、昼のピークを外した午後は比較的入りやすい時間帯。じゃじゃ麺は全体をしっかり混ぜるほどおいしくなるので、遠慮せず豪快に。支払いは現金を用意しておくと確実です。

おすすめの時間帯

所要約45分。昼どきを外した午後がねらい目で、締めのちいたんたんまで落ち着いて味わえる

アクセス・地図

〒020-0023 岩手県盛岡市内丸５−１５