佐藤養助 総本店

コースでの流れ

このスポットについて

万延元年(1860年)創業、稲庭うどんを代表する老舗・佐藤養助の総本店です。日本三大うどんに数えられる稲庭うどんは、手綯いと呼ばれる独特の製法で丹念に綯われ、平たく滑らかな麺が絹のようなのどごしを生みます。総本店では職人が麺を綯い、延ばしていく製造工程の見学ができ、熟練の手業を目にしてから食事処へ向かえば、一杯のありがたみもひとしお。名物の二味せいろは、醤油とごまみその2種のつけだれで食べ比べる看板メニューです。売店には贈答用から自宅用まで揃い、女子旅のお土産探しにもぴったり。稲庭の静かな山里で、160年余り受け継がれてきた手仕事の味をじっくり堪能しましょう。

ワンポイント

小町堂から車で約15分、国道398号沿いの稲庭町にあります。昼時は観光客で混み合うので、正午前の早めの入店が安心。製造見学の実施日や時間帯は変わることがあるため、見学したい場合は事前に確認しておきましょう。

おすすめの時間帯

所要約1時間30分。混雑を避けるなら開店直後から正午前の入店がおすすめ

アクセス・地図

〒012-0107 秋田県湯沢市稲庭町稲庭８０