福島県グルメ
醤油味の元祖系、平打ち熟成多加水麺を二杯目に食べ比べ
このスポットについて
昭和22年創業と伝わる、喜多方ラーメンの老舗御三家に数えられる食堂です。看板の中華そばは、豚骨と煮干しでとった出汁に醤油ダレを合わせた澄んだスープが身上。喜多方ラーメンの特徴である平打ち熟成多加水麺はもちもちとした独特の食感で、あっさりしたスープと合わさると箸が止まらなくなります。昔ながらの座敷でいただく素朴な一杯は、どこか懐かしい「日本の食堂」の原風景。塩味の坂内食堂と醤油味のまこと食堂を続けて味わえば、同じ喜多方ラーメンでも店ごとに個性がまるで違うことがよくわかり、はしご食べ歩きの醍醐味を存分に堪能できます。
ワンポイント
若喜商店から徒歩圏内です。昼どきは行列ができるため、11時台の早めの入店がおすすめ。座敷席が中心なので脱ぎ履きしやすい靴だとスムーズです。二杯目でもぺろりといけるあっさり系ですが、無理せずシェアするのも食べ歩きの知恵です。
おすすめの時間帯
所要約1時間(待ち時間込み)。昼のピーク前、11時半までの入店が狙い目
アクセス・地図
〒966-0816 福島県喜多方市細田７２３０
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