徳島県グルメ
豚骨なのにあっさり澄んだ白系中華そばの代表格
このスポットについて
徳島ラーメンといえば濃い茶色のスープを思い浮かべる人が多いですが、地元・小松島で長く愛されてきたのは豚骨を白く澄ませた「白系」。その代表格として県内外にファンを持つ老舗がこの店です。じっくり炊いた豚骨をあっさりまろやかに仕上げたスープは、優しい口当たりの奥に深いコクが潜み、細めの麺とやわらかな焼豚によく絡みます。派手さはないのに一口ごとにレンゲが進む、毎日でも食べたくなる一杯。茶系との食べ比べを楽しむこのコースでは、まず基準となる白の味をしっかり舌に刻みましょう。
ワンポイント
昼どきは行列ができる人気店なので、開店直後かピークを外した時間が狙い目。このあと夕方に茶系ラーメンのはしごが控えているため、サイズは控えめにしておくのが賢明です。
おすすめの時間帯
所要約1時間20分。開店直後の早めの昼どきが行列を避けやすい
アクセス・地図
〒773-0015 徳島県小松島市中田町奥林６０−１
このスポットを含むモデルコース
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