香川県グルメ
皮パリ身ジューシーな骨付鳥で一日の締めくくり
このスポットについて
高松の街なかで骨付鳥といえば必ず名前が挙がる人気店です。香川のソウルフード・骨付鳥は、鶏のもも肉を骨付きのまま、にんにくとスパイスを効かせて豪快に焼き上げた一品。歯ごたえと深い旨みの「おやどり」、ふっくらやわらかな「ひなどり」の二種類があり、食べ比べもおすすめです。鉄皿に残った熱々の鶏油にキャベツを浸して食べるのが地元流で、締めにおにぎりを合わせれば満足感もひとしお。皮はパリッと、噛むほどに肉汁があふれる骨付鳥で、高松グルメの一日を締めくくりましょう。
ワンポイント
人気店のため開店前から並ぶことも多く、夕方の早い時間が比較的入りやすい狙い目。営業時間は変わることがあるので事前に確認を。焼き上がりに時間がかかるため、入店したらまず骨付鳥を注文するのが地元流。手が汚れるのでおしぼりや紙エプロンを活用しましょう。
おすすめの時間帯
所要約1時間半。夕方の開店直後は待ち時間が短く、焼きたてを味わえる
アクセス・地図
〒760-0024 香川県高松市兵庫町１−２４
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