熊本県グルメ
揚げ玉子がのる熊本のソウルフード太平燕
このスポットについて
熊本の中華料理の老舗で、ソウルフード・太平燕の名店として知られています。太平燕は中国・福建省の家庭料理をルーツに熊本で独自に育った麺料理で、エビやイカ、豚肉、たっぷりの野菜の旨みが溶け込んだスープに、麺の代わりにつるりとした春雨を合わせ、揚げ玉子をのせるのがお約束。あっさりしているのに満足感があり、地元では学校給食に登場するほど暮らしに根づいた一杯です。下通アーケードの本店は明るく開放的な造りで、買い物客や観光客でいつも賑わい、太平燕とともに本格中華の一品料理も楽しめます。
ワンポイント
正午を過ぎると行列ができやすいので、開店から正午前までの早めの入店が快適です。春雨スープはあっさりしているので、このあとのラーメンや馬刺しに響きにくいのもこのコース向き。単品のほか点心とのセットもありますが、食べ歩きの中盤なので控えめが賢明です。
おすすめの時間帯
所要約1時間15分。正午前の入店なら行列を避けてゆったり味わえる
アクセス・地図
〒860-0801 熊本県熊本市中央区安政町５−２６ ２F
このスポットを含むモデルコース
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