熊本県グルメ
マー油香る熊本ラーメンの老舗で太肉麺
このスポットについて
熊本ラーメンを代表する老舗のひとつで、東京にも店を構えて熊本ラーメンの名を全国に広めた立役者として知られています。まろやかな豚骨ベースのスープに、焦がしニンニクの香油・マー油が黒く香ばしく浮かび、力強い太めのストレート麺がよく絡みます。名物の太肉麺は、箸で崩れるほどやわらかく煮込んだ厚切りの豚肉と生キャベツをのせた一杯で、こってりしているのに後味は不思議と軽やか。昼と夜の間のおやつどきでもするりと食べられてしまう、熊本の食べ歩きに欠かせない味です。
ワンポイント
昼と夜の狭間の15時前後は比較的空いていて、食べ歩きの中盤に組み込みやすい時間帯です。夜の馬刺しに備えるなら、太肉麺ではなく小ぶりの桂花拉麺にする手も。ニンニクの香りが気になる人はミントタブレットがあると安心です。
おすすめの時間帯
所要約1時間。昼夜の間の15時前後なら席に余裕がありすぐ座れる
アクセス・地図
〒860-0806 熊本県熊本市中央区花畑町１１−９ Ｋ‐１ビル
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