沖縄県グルメ

那覇の台所で鮮魚を持ち上げる2階食堂ランチ

このスポットについて

「那覇の台所」と呼ばれ、地元の暮らしと観光の熱気が交差する市場です。1階にはイラブチャーやグルクンといった色鮮やかな南国の魚、沖縄ならではの豚肉、島豆腐や海ぶどうなどを扱う店がぎっしりと並び、通路を歩くだけで沖縄の食文化が伝わってきます。名物は、1階で購入した鮮魚を2階の食堂で調理してもらう「持ち上げ」。刺身やバター焼きなど好みの調理法で仕上げてもらえば、鮮度抜群の海鮮ランチのできあがりです。店の人との会話も市場の醍醐味のひとつ。おすすめの魚や食べ方を聞きながら、自分だけの一皿を組み立てましょう。