和歌山縣美食
參觀醪熟成蔵，購買蔵出醬油和金山寺味噌
關於此景點
由金山寺味噌老舖丸新本家經營的醬油蔵，可免費參觀吉野杉大木桶中沉眠的醪熟成蔵。踏入蔵內一步，便被馥郁香氣包圍，能近距離欣賞大木桶內醪緩慢熟成的樣貌，這是醬油發祥地才有的獨特體驗。販賣店內陳列蔵出醬油和據說是醬油釀造根源的金山寺味噌，可邊試吃邊選購喜愛的產品。從招牌商品生一本黑豆開始，這家蔵致力於獲得全球料理人注目的創意醬油釀造，能體驗傳統與挑戰共存的湯淺醬油的現在，這是其魅力所在。
小秘訣
從 JR 湯淺車站步行約10分鐘。蔵見學免費，白天無需預約也可參觀，但若想聽詳細說明，事先聯絡較為確實。販賣店可邊試吃邊挑選，好好享受風味差異。醬油和味噌的瓶子較重又佔空間，若是步行或搭乘電車旅行，可考慮利用配送服務。
建議時間
預計1小時。午後時段相對輕鬆悠閒，也可能遇見蔵內作業的情景
交通資訊・地圖
〒643-0004 和歌山縣有田郡湯淺町湯淺１４６４
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