秋田縣美食
萬延元年創業的稲庭烏龍麵老舖總本店，二味籬笊午餐
關於此景點
萬延元年 (1860年) 創業，稲庭烏龍麵的代表老舖佐藤養助的總本店。在日本三大烏龍麵中備受推崇的稲庭烏龍麵，採用稱為「手綯」的獨特製法細心絞製，寬平光滑的麵條產生如絲綢般的順滑口感。總本店裡職人邊絞邊拉製麵的製造工程可參觀，看過熟練手工技藝後再用餐，對一碗烏龍麵的感恩之心也會倍增。招牌的二味籬笊用醬油和芝麻味噌兩種沾汁來品嚐對比。賣店從贈禮用到自用應有盡有，也非常適合女子旅遊採購伴手禮。在稲庭的靜謐山里，細細品嚐160多年來代代相傳的手工風味。
小秘訣
從小町堂開車約15分鐘，位於國道398號沿線的稲庭町。午餐時段觀光客眾多，建議正午前提早入店。製造參觀的實施日期與時間可能有所變動，若想參觀請事先確認。
建議時間
所需時間約1小時30分鐘。若想避開人潮，建議從開店直後到正午前入店
交通資訊・地圖
〒012-0107 秋田縣湯沢市稲庭町稲庭８０
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