福岡縣美食
在明太子發祥本店品嚐新鮮明太子的滋味
關於此景點
在博多中洲 (中洲) 發跡的「味の明太子」發祥老字號ふくや (ふくや) 的本店。創業者川原俊夫 (川原俊夫) 開發了將明太魚卵浸漬於調味液的獨特製法，並毫不保留地向同業傳授製法，使得明太子成長為博多代表名物。本店備有從經典標準款、溫和風味到辛辣等多種風味的明太子，可邊比較邊選購，樂趣無窮。除禮贈用外，家庭用的經濟實惠型切碎明太子也很適合自用。在屋台和飲食店林立的中洲街景中，尋訪明太子文化的源頭，這是一場巡禮般的時光。
小秘訣
明太子須冷藏，若攜帶時間較長，準備保冷劑或保冷袋會更安心。若從店頭委託配送到自宅，可輕裝遊玩。可向店員諮詢辛度喜好，更容易選購。
建議時間
約需1小時15分鐘。午後時段店內較為冷靜，可悠閒地品味比較
交通資訊・地圖
〒810-8629 福岡縣福岡市博多區中洲2丁目6−10
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