熊本縣美食
半熟火候的赤牛丼，排隊也要吃到的一碗
關於此景點
守護門前町超過百年招牌的老舖食堂，以阿蘇代表名物「赤牛丼」的推廣者聞名。使用在阿蘇草原飼養的赤牛紅肉，以半熟火候烹飪後，如扇形般豐富地鋪在米飯上。中間放上的溫泉蛋一攪拌，紅肉濃郁的鮮美、甘味的醬汁與蛋的柔順完美融合，讓人欲罷不能。連日大排隊的人氣餐廳，採用在店頭記名單後等候的方式。也有傳統食堂菜色如雜煮麵等深受喜愛，甚至連等待時間都成為旅途回憶，是阿蘇美食之王。
小秘訣
開店前就開始排隊的日子也不少，在店頭記名後邊散策門前町邊等待是常態。順序快到時在店近處待命。想避開午餐尖峰，建議瞄準開店直後。上午的美食邊走邊吃保持七八分飽為佳。
建議時間
所需約1小時30分鐘。考量排隊時間，開店前後早期掛號比較安心
交通資訊・地圖
〒869-2301 熊本縣阿蘇市內牧290−３６５
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