島根県グルメ
出雲最古と伝わる老舗で名物・割子三代そばの昼食
このスポットについて
出雲そば店の中でも最も古い歴史を持つと伝わる老舗で、出雲大社の西側、門前の通りに暖簾を掲げます。名物は朱塗りの丸い器を三段に重ねた割子そば。そばの実を殻ごと挽く挽きぐるみのそばは色が濃く、香りとコシの強さが身上です。器に直接そば汁を回しかけ、残った汁を次の段へ移しながら食べ進めるのが出雲流。縁結びの地らしく、そばとぜんざいを一緒に味わえるセットも人気です。行列の絶えない人気店ですが回転は比較的早め。三段を食べ終える頃には、出雲そばの奥深さにすっかり魅了されているはずです。
ワンポイント
昼時は行列必至。開店直後の11時頃を狙うと待ち時間が短くて済みます。薬味は少しずつのせ、そば汁は一段目から順に注ぎ足していくのが出雲流の美味しい食べ方です。
おすすめの時間帯
所要約1時間。開店直後の11時台なら行列が短く、ゆっくり味わえる
アクセス・地図
〒699-0701 島根県出雲市大社町杵築東４０９−２
このスポットを含むモデルコース
出雲 割子そばとぜんざい発祥 門前町食べ歩き
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