福岡県グルメ
呼び戻しスープが香る久留米ラーメンの老舗
このスポットについて
一台の屋台から始まった、久留米ラーメンを代表する老舗です。とんこつラーメンは久留米の屋台が発祥とされ、そのまちで長く愛され続けてきた味の看板が、創業以来継ぎ足しで守られてきた「呼び戻し」スープ。炊き上げたスープに新しいスープを継ぎ足していく製法で、深いコクとまろやかさが幾重にも重なります。名物の「昔ラーメン」は、屋台時代の味を再現した一杯で、香ばしいカリカリの背脂がアクセント。濃厚なのに後を引くスープを最後の一滴まで味わえば、博多や熊本とはひと味違う、とんこつのふるさとの実力に納得するはずです。
ワンポイント
昼どきは行列ができる人気店なので、開店直後の入店が狙い目です。券売機や注文はシンプルで子ども連れでも入りやすい雰囲気。初めてなら屋台時代の味の「昔ラーメン」がおすすめで、替玉や餃子と合わせても財布にやさしい価格です。
おすすめの時間帯
所要約1時間。行列が伸びる前の開店直後がいちばんスムーズ
アクセス・地図
〒830-0005 福岡県久留米市通外町１１−８
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