地獄蒸し工房 鉄輪

コースでの流れ

このスポットについて

湯けむりの里・鉄輪温泉に古くから伝わる調理法「地獄蒸し」を、誰でも気軽に体験できる施設です。温泉から噴き出す高温の蒸気が通る「地獄釜」に、野菜や卵、海鮮などの食材かごを入れて蒸し上げるセルフスタイル。ふたを開けた瞬間に立ちのぼる湯気と、素材の甘みがぎゅっと凝縮された味わいは感動ものです。食材は施設で購入できるほか持ち込みにも対応し、スタッフが釜の使い方や蒸し時間を案内してくれるので初めてでも安心。もうもうと湯けむりが上がる鉄輪の町並みとあわせて、温泉の恵みを丸ごと味わえる別府随一の食体験です。

ワンポイント

週末や連休は順番待ちになるほどの人気なので、受付を済ませたら待ち時間を周辺の足湯や湯けむり散策にあてると無駄がありません。蒸したての食材はとても熱いため、子ども連れはやけどに注意。手を拭くハンカチやウェットティッシュがあると重宝します。

おすすめの時間帯

所要約1時間30分。昼のピークを外した午後の早い時間が比較的スムーズ

アクセス・地図

〒874-0041 大分県別府市風呂本５組