島根縣美食
在出雲最古老舖享用名物割子三代蕎麥午餐
關於此景點
相傳為出雲蕎麥餐廳中歷史最悠久的老舖，在出雲大社西側的門前街道掛起暖簾。名物是用朱紅色圓形漆器三層堆疊的割子蕎麥。採用帶殼整粒研磨的挽きぐるみ蕎麥，顏色深濃，以其強烈的香氣與咬勁見長。直接將蕎麥湯澆淋在漆器上，逐層將剩餘的湯汁轉移至下一層邊吃邊享受，這就是出雲風格。符合緣結聖地的特色，蕎麥與善哉甜品的組合套餐也很受歡迎。雖然這是門庭若市的熱門店，但翻桌速度相對較快。吃完三層蕎麥時，您將完全被出雲蕎麥的深厚風味所迷醉。
小秘訣
午餐時段必定排隊。瞄準開店直後的11時左右可以減少等待時間。配菜要少量增添，蕎麥湯從第一層開始依序加入，這是出雲流的正宗美味吃法。
建議時間
預計耗時約1小時。開店直後的11時左右排隊時間較短，能悠閒地細細品嚐
交通資訊・地圖
〒699-0701 島根縣出雲市大社町杵築東409−2
包含此景點的推薦行程
出雲 割子蕎麥發祥地與善哉甜品 門前町美食漫步
島根縣
搜尋專題與推薦行程
有興趣嗎？免費註冊，加入你的「栞」。可以加到行程中，或存到想做的事。