廣島縣美食

只用酒與鹽黑胡椒調味的蔵人家常鍋

關於此景點

賀茂鶴酒造直營的料理店佛蘭西屋，位於酒蔵通道側，具有古樸的店舗風情。名物美酒鍋相傳源於酒蔵職人的家常便飯，是西條鄉土火鍋的代表，調味之簡只用日本酒與鹽黑胡椒，彰顯出純粹。邊用日本酒烹煮邊享用雞肉、豬肉與季節時蔬，隨著酒精揮發，只有酒的美味精華滲入素材，清淡卻又蘊含深厚滋味，令人不禁掉入這般奇妙的風味世界。作為試飲間隙的午餐再適合不過，實是只有酒鄉才能孕育出的珍品。一樓為日式餐飲區，二樓可享受法式料理，盡顯蔵元直營餐廳的獨特風格。