熊本縣美食
牧場直營軟嫩霜降馬刺身謝宴作尾
關於此景點
即使在馬肉生產興盛的熊本也是屈指可數的馬肉料理專門店，擁有自家牧場，從飼養到加工、提供一手包辦是其最大優勢。以新鮮度為命的馬刺身，從櫻色的紅肉到如雪般油脂均勻分佈的霜降，再到爽脆的鬃毛，各部位各具特色，盛合拼盤品嚐比較就是箇中美妙。搭配薑泥或蒜泥作醬料，以微甜醬油佐食，軟嫩的美味就充滿整個口腔。還有櫻花納豆、馬肉握壽司等一品料理，城下町美食漫步的完美謝幕是場奢華晚餐。
小秘訣
晚餐時段容易客滿，事先預約最確實。盛合拼盤能依人數調整份量，可配合從中午起的美食漫步狀況決定點餐量。還有販售部和郵購商品，喜歡的滋味可當伴手禮帶回。
建議時間
約需1小時30分鐘。開店直後的較早預約能沉靜享受
交通資訊・地圖
〒860-0807 熊本縣熊本市中央區下通１丁目９−１ 大和皇家飯店 熊本銀座通り PREMIER ２F
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